【イベント報告】お客様感謝祭 CHURA NIGHT(ちゅらナイト)を開催しました！
こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。
ナチュラルワインと創作沖縄料理のマリアージュをお届けする『BISTRO CHURA（ビストロ ちゅら）』は、2026年2月で2周年を迎えました。
いつもご利用いただいている皆様への感謝の想いを込めまして、お客様の「想い出」となる1日を提供するために、お客様感謝祭【CHURA NIGHT(ちゅら ナイト）】を開催しました。
2周年を無事に迎えらたのも、日頃から足を運んでくださるお客さま、そして支えてくださる関係者のみなさまの温かいご支援があったからこそと、スタッフ一同感謝しております。
お客さまからの「美味しかった」というお言葉や、みなさまの笑顔に私たちスタッフのなによりも喜びです。
この度開催いたしました、CHURA NIGHT(ちゅら ナイト）には、お客さま・お取引先さまを含めて約100名の方にご参加いただき、通常メニューにはないものも含めて30品の料理を、ナチュラルワインと共に提供いたしました。
当店で大人気の、「黒糖と泡盛で煮込んだとろけるラフテー」もお召し上がりいただきました。
そして、今年はご来場いただいたみさまには、ちゅらナイト限定ノベルティトートバックをプレゼントしております。
スタッフの中でもサブバッグとして大活躍のトートバッグ、街を歩いているときにもしかして持っている方がいらっしゃないかなと、考えることもあります！
ご来場いただいたみなさま、楽しい時間を共にできたこと、スタッフ一同大変嬉しく思います！
当日の様子を動画や写真で感じていただくことも可能です。
詳しくは当店のInstagramをぜひチェックしてみてください 。
今後も様々なイベントを企画しておりますので、最新情報は当店のホームページをご覧ください。
3年目以降も、みなさまにとって心地よい時間を提供できるよう、スタッフ一同心を込めて取り組んでまいります。
皆様のまたのご来店を、心よりお待ちしております。
【BISTRO CHURA（ビストロちゅら）】
U R L ▷ https://bistro-chura.jp/
住所 ▷ 東京都新宿区新宿３丁目６−９ 山口ビル 3F
T E L ▷ 03-5925-8275
アクセス ▷ 東京メトロ 新宿三丁目駅より徒歩4分
営業時間 ▷ 18:00〜23:30（23:00L.O）
定休日 ▷ 不定休（日・祝 貸切予約制）
【締めの一杯に】コーレーグース×秘伝のだしを使った沖縄そば
こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。
当店では、この寒い季節にぜひともお召し上がりいただきたい、秘伝のだしを使った沖縄そばをご用意しております。
沖縄そばと共に、唐辛子が浮いている透明の調味料を一緒にご提供いたします。
これは、ときどきお客さまより、「これは何？」とご質問をいただく名脇役の、『コーレーグース』です。
コーレーグースとは、沖縄特産の小粒でピリリと辛い「島唐辛子」を、沖縄の伝統酒である「泡盛」に漬け込んだものです。
数か月じっくりと寝かせることで、泡盛の持つふくよかなお米の甘みと、唐辛子のエッジの聞いた辛みが混ざり合い、深みのある芳醇な調味料へと変化します。
BISTRO CHURAでは、「秘伝だしの沖縄そば」と共にお召し上がりいただくことをおすすめしております！
沖縄そばには、開店1年でビブグルマンを獲得したラーメン屋のオーナーから伝授いただいた鰹と白醤油のスープを使用しています。
お腹いっぱいでも飲み干せてしまう優しい味で、思わず「おかわり！」と言ってしまう逸品です。
辛みが強いですので、最初はレンゲですくったスープにほんの少しだけ入れて、どのようなものか試してみてください。
その後、気に入っていただけましたら沖縄そば本体に少しずつ加えていただくをおいしくお召し上がりいただけます。
コーレーグースはベースが泡盛なので、加熱せずにお召し上がりいただくと、アルコール感がしっかり残るため、お酒に弱い方や、お帰りに運転を控えている方は、分量にお気を付けください！
新宿三丁目でお食事をされた後の、締めの一杯としてもぜひ、当店をご利用ください！
【BISTRO CHURA（ビストロちゅら）】
U R L ▷ https://bistro-chura.jp/
住所 ▷ 東京都新宿区新宿３丁目６−９ 山口ビル 3F
T E L ▷ 03-5925-8275
アクセス ▷ 東京メトロ 新宿三丁目駅より徒歩4分
営業時間 ▷ 18:00〜23:30（23:00L.O）
定休日 ▷ 不定休（日・祝 貸切予約制）
【バレンタイン限定メニュー】沖縄の思いがつまった生チョコタルト販売中！
こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。
当店では、2026年2月2日（月）～3月14日（土）の期間限定で、バレンタイン・ホワイトデーにもぴったりな生チョコタルト2種を提供しております！
◆シークワーサー香る、いちご生チョコタルト～沖縄県産フルーツのフリーズドライを添えて～
¥1,290（税込）
チョコレートの控えめな甘さに、シークワーサーのほのかな酸味を重ねた、大人のための生チョコタルト。
なめらかなチョコクリームと、フリーズドライフルーツの食感と酸味が絶妙に調和します。
◆ベリーと濃厚クリームのホワイト生チョコタルト～沖縄県産フルーツのフリーズドライを添えて～
¥1,290（税込）
ベリーの爽やかな酸味が広がる、軽やかな味わいのホワイト生チョコタルト。
甘さを抑えた仕立てで、マイルドなナチュラルワインとのペアリングもおすすめです。
◆沖縄産のフルーツのフリーズドライをトッピング
期間限定で販売する生チョコタルトには、Honey Fusion（ハニーフュージョン）様が販売する、沖縄産フルーツのフリーズドライを使用しております。
「沖縄の農家の方々を応援したい」という想いが込められており、傷やサイズの問題で廃棄されてしまう農作物を新たな製品へと生まれ変わらせることで、地産地消やSDGsへの貢献にもつながっています。
是非、この機会にこだわりのつまったスイーツを当店自慢のナチュラルワインと共にお楽しみください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
【BISTRO CHURA（ビストロちゅら）】
U R L ▷ https://bistro-chura.jp/
住所 ▷ 東京都新宿区新宿３丁目６−９ 山口ビル 3F
T E L ▷ 03-5925-8275
アクセス ▷ 東京メトロ 新宿三丁目駅より徒歩4分
営業時間 ▷ 18:00〜23:30（23:00L.O）
定休日 ▷ 不定休（日・祝 貸切予約制）
ナチュラルワインと創作沖縄料理の親和性
こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。
当店は、ナチュラルワインと創作沖縄料理のマリアージュが楽しめるお店となっております。
ぜひご来店いただき、ナチュラルワインと創作沖縄料理の親和性を体感していただきたいところですが、せっかくなのでスタッフの感じる親和性の理由を挙げていこうと思います。
だし文化との親和性
沖縄料理は豚肉の茹で汁などをだしとして活用し、食材を無駄なく使う”だし”文化が根付いています。
ビストロちゅらでは、だしをベースにナチュラルワインに合わせた創作料理を作っており、
ナチュラルワインの持つ複雑なアミノ酸や有機酸が、このだしの旨味と重なり合い、味に深みとまとまりを与えてくれます。
素材の風味を活かす調理法
沖縄料理は炒め物、煮込み、揚げ物などが多く、旨味が凝縮されていることが特徴です。
ナチュラルワインの持つ酸味は、炒め物の油分を爽やかに流し、煮込み料理の重たさを軽やかにする効果があります。
ナチュラルワインの持つ「自然な旨味」と「ピュアな酸味」が、沖縄料理の「だし」や「素材の風味」と化学反応を起こし、より一層美味しく感じられるのだと思います。
美味しく健康的に食事ができる
これがビストロちゅらの強みになります。
ナチュラルワインが飲めるビストロちゅらでご来店お待ちしております！
【BISTRO CHURA（ビストロちゅら）】
U R L ▷ https://bistro-chura.jp/
住所 ▷ 東京都新宿区新宿３丁目６−９ 山口ビル 3F
T E L ▷ 03-5925-8275
アクセス ▷ 東京メトロ 新宿三丁目駅より徒歩4分
営業時間 ▷ 18:00〜23:30（23:00L.O）
定休日 ▷ 不定休（日・祝 貸切予約制）
ワインを飲む時間が変わる！「ボディ」「酸」「タンニン」「アフター」が導く極上のテイスティング体験
こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。
ワインを飲むとき、「美味しい」と感じるだけでなく、その味わいを具体的な言葉で表現できると、体験は格段に豊かになります。
ワインを単なる飲み物から奥深い嗜好品へと変える「極上のテイスティング体験」が、あなたを待っています。
今回は、プロのテイスティングコメントに欠かせない4つの基本要素、「ボディ」「酸」「タンニン」「アフター」を、具体的な表現と合わせて解説します。
これらの概念を意識することで、ワイン観が豊かに変わります。
基本の4つの要素を①印象や特徴、②具体的な表現、をそれぞれご紹介します。
1. ボディ (Body)：ワインの「重さ」と「質感」
「ボディ」とは、ワインを口に含んだときの重さ、濃度、ボリューム感のことです。
主にアルコール度数やエキス分によって決まります。
◆ライトボディ：
①軽やかでスムーズ
②軽快な、フレッシュな、サラリとした
◆ミディアムボディ：
①バランスが良い、標準的
②中庸な、バランスの取れた、ふくよかな
◆フルボディ：
①濃厚で重厚感が広がる
②重厚な、凝縮感のある、パワフルな
2. 酸 (Acidity)：ワインの「生命線」と「キレ」
「酸」は、ワインにシャープさや活気を与え、味わいにメリハリを持たせる成分です。これがワインの生命線であり、口の中をスッキリとリフレッシュさせます。
◆高い：
①活き活きとして、口が引き締まる
②活き活きとした、クリスピーな、はつらつとした
◆適度：
①果実味と調和し、心地が良い
②心地よい、バランスの良い
◆低い：
①柔らかく軽やか
②まろやかな、ソフトな
3. タンニン (Tannin)：赤ワインの「渋み」と「ストラクチャー」
「タンニン」は主に赤ワインに含まれる渋味成分で、舌や歯茎に感じる収斂味（しゅうれんみ）の正体です。ワインの骨格を作り、長期熟成を可能にします。
◆長い：
①風味や香りが長く留まり、複雑
②長い余韻、持続性のある、奥深い、長いフィニッシュ
◆短い：
①すぐに風味が消える
②短い余韻、あっさりとした、クリーンなフィニッシュ
この4つの要素を組み合わせることで、「美味しい」という感覚が、
「このフルボディの赤は、タンニンがベルベットのようになめらかで、長いアフターに複雑なスパイスの風味が残る」
という、深く具体的な言葉に変わります。
次にワインを口に運んだ際は、ぜひこの4つの感覚を意識してみてください。
ワインの個性を深く読み解く極上のテイスティング体験へと、あなたの時間が変わるはずです。
当店では、お客さまの好みや気分に合わせたワインをご用意いたします。
スタッフ一同心よりお待ちしております。
【BISTRO CHURA（ビストロちゅら）】
URL ▷ https://bistro-chura.jp/
住所 ▷ 東京都新宿区新宿３丁目６−９ 山口ビル 3F
TEL ▷ 03-5925-8275
アクセス ▷ 東京メトロ新宿三丁目駅より徒歩4分
営業時間 ▷ 18:00〜23:30（23:00L.O）
定休日 ▷ 不定休（日・祝 貸切予約制）
大切な日を貸切で。ビストロちゅらが彩る特別なひととき
こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。
ビストロちゅらでは、貸し切り予約でのご利用も可能です。
これまでも様々な大切なシーンで貸切をご利用いただいてきました。本日は、その実際のお集まりの様子をいくつかご紹介します。
最近は企業様での打ち上げでのご利用や、今年は披露宴会場としてビストロちゅらをご利用いただきました。
とある企業様で貸し切り利用をいただいた際は、プロジェクターを持ち込みいただき、クイズなども行いながら楽しくお食事やお酒を楽しんでいただきました。
お客様の中には、お食事目的でビストロちゅらにご来店され、
店内の雰囲気とお食事を気に入っていただき、次回貸し切りのご利用を相談いただいたこともございます。
また、とある日は披露宴をビストロちゅらで開催いただきました。
当日は華やかな装いのお客様が集まり、店内がとても活気づきました。
お持ち込みいただく装飾で店内を飾ることもできますので、
様々なシーンでビストロちゅらをご利用いただけたらと思います。
スタッフ一同、全力で盛り上げさせていただきます！
もし貸し切りでのご利用を検討されている方は、ぜひご来店時や事前にお電話でご相談いただければと思います。
ナチュラルワインが飲めるビストロちゅらでご来店お待ちしております！
【BISTRO CHURA（ビストロちゅら）】
U R L ▷ https://bistro-chura.jp/
住所 ▷ 東京都新宿区新宿３丁目６−９ 山口ビル 3F
T E L ▷ 03-5925-8275
アクセス ▷ 東京メトロ 新宿三丁目駅より徒歩4分
営業時間 ▷ 18:00〜23:30（23:00L.O）
定休日 ▷ 不定休（日・祝 貸切予約制）
ナチュラルワイン好きのための「My グラス」選びのポイント！
こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。
ワインには多くの種類がありますが、ワイングラスもいくつか種類があり、ワインの香りと味わいをコントロールする「名脇役」です。
ワイングラスによってワインがどのように変化するのか
ワイングラスのボウル（胴体）の大きさや、口元のすぼまり具合によって、ワインが空気に触れる面積や、立ち上る香りの溜まり方が変わります。
さらに、飲み口の大きさや形は、ワインが舌のどの部分（甘味、酸味、苦味など）に最初に当たるかを決定し、味わいの印象を劇的に変えます。
特に個性豊かなナチュラルワインでは、グラス一つでそのデリケートな香りを活かすか、逆にネガティブな要素を強調してしまうかが決まるため、形状選びが重要になります。
ワイングラスの主な種類
ワイングラスは、「赤ワイン」「白ワイン」「スパークリングワイン」の3つのカテゴリーに分類され、さらに細分化されます。
◆赤ワイン
・ブルゴーニュ型：ボウルが最大で丸い。繊細で複雑な香り（ピノ・ノワール）を最大限に広げる。
・ボルドー型：縦長でチューリップ型。渋み（タンニン）をまろやかにし、重厚な香りを引き出す。
◆白ワイン
・標準型：中ぶりで口元がすぼまる。フレッシュな酸味と果実味のバランスを整える。
・モンラッシェ型：大ぶりで丸い。樽熟成した芳醇な白ワイン（シャルドネなど）の香りを捉える。
◆スパークリングワイン
・フルート型：細長い。泡の美しさ、持続性を重視する。
ナチュラルワインを選ぶ3つのポイント
ナチュラルワインの個性を最大限に楽しむために、特に注目したいポイントは以下の3つです。
◆リム（飲み口）の厚み
リムが薄いものを選ぶ口当たりが滑らかになり、ワインの温度や繊細な風味をダイレクトに感じられます。
◆香りが広がるボウル形状
ナチュラルワインは複雑な香りが魅力です。
赤・白・オレンジ問わず、ブルゴーニュ型やチューリップ型のように、ワインが空気に触れる面積が広く、香りを溜めやすい形状がおすすめです。
◆万能型も検討する
全て揃えるのが難しい場合は、赤白兼用で使える中〜大ぶりの万能型（キャンティ型など）がおすすめです。
口元が適度にすぼまった万能グラスは、ナチュールワインの幅広いスタイルに対応できます。
ワイングラスの種類や意味を知ると、グラスに意識を向けてみるのもワインの楽しみ方の1つではないかと思います。
当店では様々な種類のナチュラルワインと、万能型とはじめとしていくつかの種類のワイングラスをご用意してお待ちしております。
【BISTRO CHURA（ビストロちゅら）】
URL ▷ https://bistro-chura.jp/
住所 ▷ 東京都新宿区新宿３丁目６−９ 山口ビル 3F
TEL ▷ 03-5925-8275
アクセス ▷ 東京メトロ新宿三丁目駅より徒歩4分
営業時間 ▷ 18:00〜23:30（23:00L.O）
定休日 ▷ 不定休（日・祝 貸切予約制）
