こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。
前回まで、「ナチュラルワインの生産地シリーズ」でドイツとポルトガルを紹介しました。
今回は、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)オープン半年記念イベントに合わせて、新しくナチュラルワインの販売開始したので、赤と白の２回に分けて紹介します！
まず紹介するのは、赤ナチュラルワインの「LUNARIA Primitivo（ルナーリア プリミティーヴォ）」です。
- 種類：赤
- 原産国：イタリア
- ブドウ品種：プリミティーヴォ
ルナーリアの特徴はなんといっても初めて飲む方にも飲みやすいというところです。
このナチュラルワイン開けたては、複雑さがあり、渋みやワイルドさを感じられるため、ブドウ本来の味を濃縮したような風味や味わいを堪能できます。
しかし、時間を経ていくうちにとても華やかでフルーティな味わいに徐々に変化していきます。
最初はワイルドで自然味溢れていた風味や味わいも角がとれ、まろやかで穏やかな一面が現れるのも特徴の１つです。
コース料理で表現するのであれば、
最初は、複雑味とワイルドさで、前菜や魚料理を受け入れる下地を作り、メイン料理が来る頃には、香りや風味が最大限に広がり、渋みとプリミティーヴォの味わいが口の中に広がります。
コース料理のデザートが来る頃には、単品で飲んでもフルーツやデザートを彷彿させるような味わいで、ルナーリアの甘い香りがコースを華やかさで締めくくります。
初めて飲む人には飲んで間違い無い一品となっているので、この機会にぜひ試してみてください！
ナチュラルワインが飲めるビストロちゅらでご来店お待ちしております！
【BISTRO CHURA（ビストロちゅら）】
U R L ▷ https://bistro-chura.jp/
住所 ▷ 東京都新宿区新宿３丁目６−９ 山口ビル 3F
T E L ▷ 03-5925-8275
アクセス ▷ 東京メトロ 新宿三丁目駅より徒歩4分
営業時間 ▷ 18:00〜23:30（23:00L.O）
定休日 ▷ 不定休（日・祝 貸切予約制）
