ナチュラルワインと沖縄料理のマリアージュのマリアージュとはなんですか？

こんにちは、ビストロちゅら(BISTRO CHURA)のスタッフです。

このブログでも何度か紹介している、ナチュラルワインと沖縄料理のマリアージュ。

マリアージュとはなんなのか、気になった方も多いのではないでしょうか？

今回はワインと料理の相性を表すときに使われる「マリアージュ」について紹介します！

由来は結婚する！相性が抜群を意味する「マリアージュ」

マリアージュとは一般的に二つ以上のものが組み合わさって、より良い状態になることを意味します。

フランス語で「結婚」を意味する言葉ですが、今では結婚に限らず、様々な場面で比喩的に使われています。

例えば、

• 食べ物
  ワインと料理の相性はもちろん、食材同士の組み合わせが良い時にもマリアージュが使われます。フォアグラとトリュフのマリアージュやチョコレートとオレンジのマリアージュのように表現します。

ビストロちゅらで提供しているナチュラルワインと沖縄料理のマリアージュ

• ファッション
  服やアクセサリー、メイクなど、全体のコーディネートが調和している状態をマリアージュと表現することがあります。
• 芸術
  音楽や絵画、ダンスなど、異なる要素が組み合わさって美しい作品が生まれた時にもマリアージュが使われます。

単に組み合わせという意味ではなく、それぞれの要素が互いを引き出し相乗効果を生み出すときに使用されることが多いです。

ワインと料理のマリアージュ

ワインと料理のマリアージュはたくさん存在します。

簡単に紹介すると、

• 赤ワインと牛肉料理やチーズやステーキ
• 白ワインとサラダや魚介料理、クリームパスタ
• ロゼワインとサラダや前菜
• オレンジワインとエスニック料理やスパイスの効いた料理

などがあげられます。

組み合わせはあるものの組み合わせは人の好みの数だけあるので、ぜひご自身の好きなマリアージュを探してみてください！

今回はマリアージュということばについて紹介しました。

このブログでもナチュラルワインと沖縄料理のマリアージュについて紹介しているので、ぜひご覧ください。

bistro-chura.hatenablog.com

ナチュラルワインが飲めるビストロちゅらでご来店お待ちしております！

【BISTRO CHURA（ビストロちゅら）】
U R L　　  ▷　https://bistro-chura.jp/
住所　　　▷　東京都新宿区新宿３丁目６−９　山口ビル 3F
T E L　　  ▷　03-5925-8275
アクセス　▷　東京メトロ 新宿三丁目駅より徒歩4分
営業時間　▷　18:00〜23:30（23:00L.O）
定休日　　▷　不定休（日・祝 貸切予約制）